Ta ett kurs og opplev vinglede
VINGLEDE - ta et kurs og opplev vinglede
  • Hjem
  • Vinkurs
    • Kursforslag
    • Mat og vin
    • Aktuelle kurs
    • Tips og triks for vinsmaking
  • Kontakt
    • Foredragsholder
  • Priser
    • Betingelser
  • Butikk
  • Tema turer
  • Smittevern
Picture
Picture
Foredragsholderen
 
Jean-Yves Lingner er en av få i Norge med universitetstittelen ønolog. Han har flere års erfaring med vinforedrag. Jean-Yves Lingner har utdannelse fra  Universitetet i Bourgogne, og praksiserfaring fra vingårder og laboratorier i Provence (Domaines Ott) og Nuits St. Georges (Domaine Denis Mortet). Jean-Yves Lingner er medlem av les oenologues de France. Han er også blitt tatt opp i
Confrérie des Chevaliers du Tastevin, som er et eksklusivt bacchanalisk brorskap av burgundervinkjennere


Hva er en  ønolog?

Ønologi er læren om vin i produksjonsøyemed. I praksis vil dette si at en ønolog kan alt om vin fra A til Å, dvs. fra innhøsting til  ferdig produkt. I tillegg er en ønolog en spesialist i vin og har utdannelse innenfor trening av øye, nese og gane - dette fordi en ønolog skal kunne kartlegge alt ved vinen. En ønolog kan analysere vinen i et laboratorium (har det f.eks. blitt tilsatt kjemiske stoffer underveis, osv) eller ved simpelthen å smake på vinen for å studere dens karakter.       
 
Visste du at man  kan finne lukten av hestesvette eller smaken av banan i en vin? En ønolog har dette smaks- og lukteregisteret innebygd!
 
Jean-Yves Lingner jobber som Wine Director for Prizelius. Han er også tidligere vært foreleser på Norsk Sommelier Utdannelse. Han har før jobbet som vinekspert for TRN  (Travel retail Norway) og Sas Euroshop på Gardermoen Duty Free. I tillegg  til dette startet han for flere år siden en fransk-norsk vinklubb som heter Les Amis du Vin, hvor medlemmene møtes en gang i måneden og Jean-Yves holder foredragene. Alt foregår her på fransk. For mer info se hjemmesiden www.lesamisduvin.no.


VINGLEDE

Foreleser
Kontakt oss


Refereanser

Eksportfinans vil få lov til å takke for et meget vellykket utvalg av viner til vår middag med en av våre beste kunder. I tillegg ble det satt stor pris på å få en innsiktsfull, presis og pedagogisk presentert forklaring på valget av viner i lys av menyen denne kvelden.
Etter første kveld med tema mat og vin – går vi bare å gleder oss til neste i november. Italienske viner fra Veneto området og italienske oster var et perfekt valg, og vi vil nå holde faste temakvelder mat/vin hver måned fremover med hjelp til temaer fra Jean Yves. Han klarte kunststykket å holde et personlig men informativt kurs og atmosfæren var upåklagelig!
Tor F. Johansen, Adm.direktør Eksportfinans, 21.12.06.
Linn Therese Andersen, Daglig leder. VinTreff 11.10.06 på Caféen Pikene på Hjørnet, Lillestrøm.